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(표준) 재료과학
(표준) 재료과학 / 과우학원 지음
내용보기
(표준) 재료과학
자료유형  
 동서단행본
ISBN  
9788988274736 93590
언어부호  
본문언어 - kor
DDC  
664.752-21
청구기호  
664.752 ㄱ373ㅈ
단체저자  
과우학원
서명/저자  
(표준) 재료과학 / 과우학원 지음
발행사항  
서울 : 비앤씨월드, 2013
형태사항  
306p : 삽도 ; 26cm
주기사항  
집필위원: 홍행홍, 조남지, 이정훈, 이명호
주기사항  
감수위원: 고원방, 김영선, 김창남, 염동민, 윤성준, 신숭녕, 이광석, 이웅규, 이재진, 이준열, 정순경, 황윤경
서지주기  
참고문헌 : p. 306
키워드  
제과제빵
기타저자  
홍행홍
기타저자  
조남지
기타저자  
이정훈
기타저자  
이명호
기타저자  
고원방
기타저자  
김영선
기타저자  
김창남
기타저자  
염동민
기타저자  
윤성준
기타저자  
신숭녕
기타저자  
이광석
기타저자  
이웅규
기타저자  
이재진
기타저자  
이준열
기타저자  
정순경
기타저자  
황윤경
가격  
\18000
Control Number  
bwcl:86004
책소개  
한국산업인력공단이 표준화한 제과 제빵부분 직업능력 표준에 따라 재단법인 과우학원과 국내 유명 대학 제과 제빵학과 교수진이 함께 만든 과목별 전공교재이다. 기초과학에서부터 사용하는 재료, 재료의 품질을 시험하는 방법에 이르기까지 재료과학과 관련된 모든 내용을 담고 있다.
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