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(조리응용을 위한) 식품과 조리과학
![(조리응용을 위한) 식품과 조리과학 / 배영희, [외]지음](https://bookthumb-phinf.pstatic.net/cover/012/724/01272437.jpg?&udate=20150706)
(조리응용을 위한) 식품과 조리과학
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 8936306812 93590
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 641.5-22
- 청구기호
- 641.5 ㅂ387ㅅ
- 서명/저자
- (조리응용을 위한) 식품과 조리과학 / 배영희, [외]지음
- 발행사항
- 서울 : 敎文社, 2013
- 형태사항
- viii, 260p : 삽도 ; 26cm
- 서지주기
- 참고문헌: p. 248-251
- 키워드
- 조리과학
- 기타저자
- 배영희
- 기타저자
- 박혜원
- 기타저자
- 박희옥
- 기타저자
- 정혜정
- 기타저자
- 최은정
- 기타저자
- 채인숙
- 가격
- \18000
- Control Number
- bwcl:86854
