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식용유지제품의 지식
식용유지제품의 지식 / 손종연 지음
내용보기
식용유지제품의 지식
자료유형  
 동서단행본
ISBN  
9788986877779 93570
언어부호  
본문언어 - kor
DDC  
664.3-22
청구기호  
664.3 ㅅ326ㅅ
저자명  
손종연
서명/저자  
식용유지제품의 지식 / 손종연 지음
발행사항  
서울 : 진로, 2014
형태사항  
300p : 삽도,챠트 ; 26cm
키워드  
식용지방 가공유지제품 식용유지
가격  
\18000
Control Number  
bwcl:88515
책소개  
▶ 이 책은 식용유지제품의 지식을 다룬 이론서입니다. 식품가공의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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EM0129954 664.3 ㅅ326ㅅ 보존서고 대출가능 대출가능
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EM0129955 664.3 ㅅ326ㅅ c.2 보존서고 대출중 대출중
반납예정일 2024-11-05 예약 마이폴더 부재도서신고

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