자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788962606034 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5951-22

청구기호  

641.5951 ㅇ369ㅇ

저자명  

우관 , 1964-

서명/저자  

우관스님의 손맛 깃든 사찰 음식 : 마음으로 사계절을 담다 / 우관 지음

발행사항  

서울 : 스타일북스, 2013

형태사항  

413p : 삽도 ; 26cm

키워드  

요리 한국음식 사찰음식 사찰요리

가격  

\18000

Control Number  

bwcl:88586

책소개  

사계절이 담긴 정성 가득한 사찰 음식!

자연의 흐름에 맞는 제철 재료로 만드는 사찰 음식을 소개하는 요리책 『우관스님의 손맛 깃든 사찰 음식』. 사찰 음식은 절에서 수행하는 스님과 사찰을 찾아오는 이들이 함께 나누는 일상의 음식으로, 사찰에서는 음식을 조리하고 먹는 일체의 과정까지 수행으로 본다. 이 책에는 ‘손맛 좋은’ 우관스님이 알려주는 건강하고 정성 가득한 사찰 음식을 담았다. 자연을 거스르지 않고 사람의 몸이 바르게 순환할 수 있도록 돕는다.

각 계절마다 제철에만 볼 수 있는 음식 재료를 담았으며, 이를 활용한 다양한 요리법도 알려준다. 음식은 밥, 죽, 면, 국물, 나물, 김치, 차와 다식, 도시락 등 열두 가지 종류로 나누어 소개하고 있다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간편한 조리법으로 음식 만드는 시간을 최소화했다. 또한 각 종류의 음식이 사찰 음식에서 맡는 역할과 의미를 설명하고, 실생활에 유용한 여러 가지 정보를 책의 앞부분에 담았다.