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에클레어 드 제니
에클레어 드 제니
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788971905722 13590 : \38000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - fre
- DDC
- 641.8659-22
- 청구기호
- 641.86 A193eㅇ
- 저자명
- Adam, Christophe , 1972-
- 서명/저자
- 에클레어 드 제니 / 크리스토프 아담 지음 ; 사진&아트 디렉터: 마틸드 드 레코테 ; 레시피 텍스트: 소피 브리소 ; 이지아 옮김.
- 원서명
- [원표제]Éclair de génie.
- 발행사항
- 서울 : 그린쿡, 2016.
- 형태사항
- 222 p. : 채색삽도 ; 30 cm.
- 일반주제명
- Pastry
- 일반주제명
- Cooking, French
- 기타저자
- Brissaud, Sophie.
- 기타저자
- 이지아.
- 기타저자
- 아담, 크리스토프.
- 기타저자
- 레코테, 마틸드 드.
- 기타저자
- 브리소, 소피.
- Control Number
- bwcl:98644
- 책소개
- 『에클레어 드 제니』는 〈에클레어 드 제니〉의 스타 셰프 크리스토프 아담이, 알랭 뒤카스나 티에리 막스 등의 거장 셰프들과 함께 작업해온 포토그래퍼 마틸드 드 레코테MATHILDE DE L’EECOTAIS와 손을 잡고 만든, 에클레어 레시피북이자 사진 작품집이다. 그는 자신이 만든 에클레어들 중 독창적인 아이디어가 돋보이는 종류를 엄선하여 에클레어에 대한 짧은 생각과 레시피를 소개하고, 여기에 사람들의 호기심을 불러일으키고 상상력을 자극하는 마틸드의 열정이 담긴 작품 사진을 더하여, 먹는 즐거움과 보는 즐거움을 모두 맛볼 수 있도록 하였다.
