본문

서브메뉴

(에센스) 식품공학
(에센스) 식품공학 / 변유량 [외]지음.
내용보기
(에센스) 식품공학
자료유형  
 동서단행본
ISBN  
9788970067834 93590 : \33000
DDC  
664-21
청구기호  
664 ㅅ561ㅂ
서명/저자  
(에센스) 식품공학 / 변유량 [외]지음.
원서명  
[대등표제](Essence)food process engineering
원서명  
[대등표제]Food process engineering
발행사항  
파주 : 지구문화사, 2016.
형태사항  
850 p : 삽도 ; 26 cm.
주기사항  
공저자: 고상훈, 민세철, 이동언, 정명수, 조형용, 최미정, 최영진, 한재준
주기사항  
부록: 1. 기본상수 및 단위환산표, 2. 물의 물리적 성질, 3. 유기화홥물의 특성. 외
주기사항  
2017년도 대한민국학술원 선정 우수학술도서임.
서지주기  
참고문헌(p. [834]-844) 및 색인(p. 845-850) 수록
기타저자  
변유량
기타저자  
고상훈
기타저자  
민세철
기타저자  
이동언
기타저자  
정명수
기타저자  
조형용
기타저자  
최미정
기타저자  
최영진
기타저자  
한재준
전자적 위치 및 접속  
 원문정보보기
Control Number  
bwcl:99503
책소개  
▶ 이 책은 식품공학에 대해 다룬 이론서입니다. 식품공학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
신착도서 더보기
최근 3년간 통계입니다.

소장정보

  • 예약
  • 서가에 없는 책 신고
  • 나의폴더
소장자료
등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
EM0142967 664 ㅅ561ㅂ 자료대출실 (개가제) 대출가능 대출가능
마이폴더 부재도서신고
EM0142968 664 ㅅ561ㅂ c.2 자료대출실 (개가제) 대출가능 대출가능
마이폴더 부재도서신고

* 대출중인 자료에 한하여 예약이 가능합니다. 예약을 원하시면 예약버튼을 클릭하십시오.

해당 도서를 다른 이용자가 함께 대출한 도서

관련도서

관련 인기도서

도서위치

QuickMenu