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韓國料理文化史
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이성우 | 敎文社 | 1990
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2
調理科學
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이혜수 | 敎文社 | 1996
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3
한국음식의 조리과학
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손경희 | 敎文社 | 2001
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4
조리과학
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이혜수 | 敎文社 | 2001
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(한식조리기능사 산업기사 취득을 위한) 한국음식
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조신호 | 敎文社 | 2003
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6
(한눈에 보이는) 실험조리
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우인애 | 敎文社 | 2004
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7
조리과학
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손정우 | 敎文社 | 2005
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8
(한국 전통음식 전문가들이 재현한) 우리 고유의 상차림
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신승미 | 敎文社 | 2005
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9
오색으로 먹는 약선
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조여원 | 교문사 | 2005
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10
(Flow chart로 배우는) 실험조리
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조경련 | 敎文社 | 2005
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