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(알기쉬운 NCS) 한식기초조리
(알기쉬운 NCS) 한식기초조리
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788998740139 93590 : \26000
- DDC
- 641.5951-23
- 청구기호
- 641.5951 ㄱ876ㅇ
- 저자명
- 김준희
- 서명/저자
- (알기쉬운 NCS) 한식기초조리 / 김준희 ; 이지현
- 발행사항
- 서울 : 다이어리R, 2017
- 형태사항
- 321 p. : 삽화 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌: p. 320
- 기타저자
- 이지현
- 기타서명
- 알기쉬운 엔시에스 한식기초조리
- Control Number
- bwcl:104283
- 책소개
-
『알기쉬운 NCS 한식기초조리』는 우리의 식생활문화에서 역사, 전통음식과 음료 등에 대한 꼼꼼한 소개와 NCS에 대한 기본적인 정보를 제공한다. 위생, 안전, 구매 등 NCS에 해당하는 내용을 소개하며 실제 조리기능사 시험을 위한 최선의 조리노하우를 제공한다. 조리에 필요한 재료, 조리순서, 합격Tip 등 해당 메뉴를 한눈에 알아 볼수 있게 한 조리기본서이다.
Info Détail de la recherche.
- Réservation
- n'existe pas
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| Reg No. | Call No. | emplacement | Status | Lend Info |
|---|---|---|---|---|
| EM0137079 | 641.5951 ㄱ876ㅇ | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
| EM0137080 | 641.5951 ㄱ876ㅇ c.2 | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
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