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(함께 떠나는) 세계 식문화
![(함께 떠나는) 세계 식문화 / 유한나...[등] 지음.](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3246712/32467122984.20240123070858.jpg)
(함께 떠나는) 세계 식문화
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788961831635 93590 : \23,000
- DDC
- 394.12-21
- 청구기호
- 394.12 ㅇ436ㅅ
- 저자명
- 유한나
- 서명/저자
- (함께 떠나는) 세계 식문화 / 유한나...[등] 지음.
- 판사항
- 수정판
- 발행사항
- 서울 : 백산, 2013
- 형태사항
- 371 p. : 채색삽도 ; 24 cm.
- 주기사항
- 공지은이: 계수경, 김효연, 김진숙.
- 서지주기
- 참고문헌, 찾아보기: p. 364-371
- 기타저자
- 계수경
- 기타저자
- 김효연
- 기타저자
- 김진숙
- Control Number
- bwcl:104709
- 책소개
-
식생활을 통해 한 민족의 식품 획득 방법과 종류, 식품의 조리가공법과 식기, 상차림, 음식을 먹는 식사도구 및 방법에 대한 정보가 수록되어 있다. 어떻게 식품가공 수단을 개발하여 음식을 확대시키고 각 민족의 고유한 음식을 창출하게 되었는지, 어떤 식품을 선택하고 조리하여 먹는지 알아보고, 이에 따라 각 민족 고유의 식문화를 이해할 수 있도록 하였다.
Info Détail de la recherche.
- Réservation
- n'existe pas
- My Folder
| Reg No. | Call No. | emplacement | Status | Lend Info |
|---|---|---|---|---|
| EM0137494 | 394.12 ㅇ436ㅅ | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
| EM0137495 | 394.12 ㅇ436ㅅ c.2 | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
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