자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788984894525 93570 : \22000

DDC  

576.163664.001579-20

청구기호  

664.001579 ㄱ697ㅅ

서명/저자  

(최신) 식품미생물학 = Food microbiology / 김성영 [외] 공저

판사항  

개정판

발행사항  

서울 : 효일, 2018

형태사항  

385 p. : 삽화, 도표 ; 27 cm

주기사항  

공저자: 손규목, 조석금, 조정일

서지주기  

참고문헌(p. 384-385)과 색인수록

기타저자  

김성영

기타저자  

손규목

기타저자  

조석금

기타저자  

조정일

전자적 위치 및 접속  

 원문정보보기

Control Number  

bwcl:104726

책소개  

▶ 이 책은 식품미생물학에 대해 다룬 도서입니다. 식품미생물학의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.