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(NCS교육과정에 기반한) 제과·제빵 이론 및 제과기능사 실기 & 고급디저트 실무
(NCS교육과정에 기반한) 제과·제빵 이론 및 제과기능사 실기 & 고급디저트 실무
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9791188892761 93590
- DDC
- 641.815-22
- 청구기호
- 641.815 ㅂ249ㅈ
- 서명/저자
- (NCS교육과정에 기반한) 제과·제빵 이론 및 제과기능사 실기 & 고급디저트 실무 / 박영선 지음
- 원서명
- [기타표제]principle lecture of pastry
- 발행사항
- 파주 : 백산출판사, 2018.
- 형태사항
- 227p. p. : 삽화 ; 26cm cm.
- 기타저자
- 박영선
- 가격
- \22000
- Control Number
- bwcl:111998
- 책소개
-
- 독자대상 : 제과제빵기사 시험 준비생
- 구성 및 특징 :
① 최근 경향 반영
② 학습 내용 체계적으로 구성
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