자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791162202869 13590 : \16800

DDC  

641.5952-23

청구기호  

641.5953 ㄴ217ㅇ

저자명  

남은주

서명/저자  

우사기의 일본 가정식 한 그릇 : 반찬, 덮밥, 면 요리부터 이자카야 안주까지 / 남은주 지음

발행사항  

고양 : 위즈덤하우스, 2018

형태사항  

263 p. : 천연색삽화 ; 24 cm

총서명  

나만의 감성 작업실

주기사항  

색인수록

일반주제명  

일본 요리[日本料理]

통일총서명  

나만의 감성 작업실

기타저자  

우사기

가격  

\16800

Control Number  

bwcl:112064

책소개  

집에서 만드는 정갈한 일본 가정식 요리!

15년 동안 일본에 거주하면서 ‘일본 가정식 요리’가 국내에 소개되기 전부터 블로그를 통해 소개해온 우사기, 남은주가 소개하는 우리 입맛에 잘 맞는 대표적인 일본 가정식 요리 레시피 『우사기의 일본 가정식 한 그릇』. 일본 가정식 요리에 필요한 기본 식재료와 소스, 특별한 계량 도구 없이 밥숟가락과 종이컵을 사용한 계량 방법, 요리별 조리 도구부터 재료별 손질 방법까지 일본 가정식의 기본부터 제대로 알려준다.

든든한 한 그릇 덮밥, 손쉽게 만드는 오니기리와 영양밥, 손님을 위한 특별 요리, 후루룩 면 요리, 따뜻한 국과 전골, 일품 요리 못지않은 메인 반찬, 어떤 요리와도 어울리는 사이드 반찬, 미리 만들어두면 편한 저장 반찬, 이자카야가 부럽지 않은 일본식 안주까지 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있는 일본 가정식 요리 레시피를 통해 집에서도 일본 가정식 요리를 즐길 수 있다.