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파운드케이크
파운드케이크
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9791164260690 13590 : ￦19,000
- DDC
- 641.8653-22
- 청구기호
- 641.8653 ㅈ124ㅍ
- 저자명
- 장은영
- 서명/저자
- 파운드케이크 / 장은영 지음
- 발행사항
- 부천 : 더테이블, 2019
- 형태사항
- 193 p. : 천연색삽화 ; 24 cm
- 총서명
- Cafejangssam's best dessert
- 가격
- \9500
- Control Number
- bwcl:114152
- 책소개
-
카페장쌤 베스트 디저트 시리즈 2권의 주제는 파운드케이크이다. 파운드케이크는 밀가루, 버터, 달걀, 설탕 4가지 재료로 소박하게 만들 수도, 재료나 장식을 더해 화려하게 멋을 내기에도 좋은 디저트이다. 많은 도구 없이도 쉽게 만들 수 있고, 작은 카페에서 차와 함께 내어드리기도 좋고, 특별한 날 파티 케이크로도 손색이 없다.
다양한 틀을 사용하는 법부터 반죽을 담고 정리하는 법, 완성된 케이크를 보관하는 법 등 파운드케이크에 대한 기본 이론과 함께 파운드케이크를 슈거배터법(공립법, 별립법)과 플라워배터법으로 만들어보며 기본 제법을 익힐 수 있도록 쉽게 설명해 베이킹을 시작하는 초보자 분들도 어렵지 않게 도전할 수 있다.
다양한 틀을 사용하는 법부터 반죽을 담고 정리하는 법, 완성된 케이크를 보관하는 법 등 파운드케이크에 대한 기본 이론과 함께 파운드케이크를 슈거배터법(공립법, 별립법)과 플라워배터법으로 만들어보며 기본 제법을 익힐 수 있도록 쉽게 설명해 베이킹을 시작하는 초보자 분들도 어렵지 않게 도전할 수 있다.
