Material Type  

 동서단행본

 

0012427723

Date and Time of Latest Transaction  

20110530173406.0

ISBN  

9788970065519 93510

DDC  

641.563-22

Callnumber  

641.563 ㄱ277ㅂ

Title/Author  

건강 약선조리 : 이론 및 실습 / 박성혜 [외]

Original Title  

[대등표제]Health food based on oriental medicinal theory

Publish Info  

파주 : 지구문화사, 2011

Material Info  

329 p. : 천연색삽화 ; 26 cm

General Note  

저자: 박성혜, 최미애, 김미림, 박성진, 전정원, 김나영, 강명수, 김성옥, 고대희, 최성웅, 김태순

서지주기  

참고문헌: p. 329

Subject Added Entry-Topical Term  

건강식

Subject Added Entry-Topical Term  

약선

Added Entry-Personal Name  

박성혜

Added Entry-Personal Name  

최미애

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김미림

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박성진

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전정원

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김나영

Added Entry-Personal Name  

강명수

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김성옥

Added Entry-Personal Name  

고대희

Added Entry-Personal Name  

최성웅

Added Entry-Personal Name  

김태순

Price Info  

\28000

Control Number  

bwcl:114646

책소개  

약선의 기본을 공부하여 올바른 약선 레시피를 구성하고 활용하는 데 적절한 교재가 필요함을 느껴 이 책을 집필하였습니다. 따라서 이 책에는 약선의 개념과 기초 이론, 약선재료의 효능 및 약선 레시피의 해설을 통해 독자들이 스스로 올바른 약선을 개발하고 활용할 수 있는 능력을 배양하도록 구성하였습니다.