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단체급식의 이해 = Institutional foodservice operations
단체급식의 이해 = Institutional foodservice operations
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788964512500 93590
- DDC
- 641.57-23
- 청구기호
- 642.5 ㄷ238ㄱ5
- 서명/저자
- 단체급식의 이해 = Institutional foodservice operations / 저자: 곽동경 ; 류은순 ; 이혜상 ; 류경 ; 최성경 ; 홍완수 ; 장미라 ; 문혜경 ; 장혜자 ; 최은희 ; 이경은 ; 최정화 ; 이나영
- 판사항
- 5판
- 발행사항
- 서울 : 신광출판사, 2019
- 형태사항
- 443 p. : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm
- 주기사항
- 권말부록: 학교 영양교사 제도 등
- 서지주기
- 참고문헌과 색인수록
- 일반주제명
- 단체급식
- 기타저자
- 곽동경 , 1952-
- 기타저자
- 류은순
- 기타저자
- 이혜상
- 기타저자
- 류경
- 기타저자
- 최성경
- 기타저자
- 홍완수
- 기타저자
- 장미라
- 기타저자
- 문혜경
- 기타저자
- 장혜자
- 기타저자
- 최은희
- 기타저자
- 이경은
- 기타저자
- 최정화
- 기타저자
- 이나영
- 가격
- \32000
- Control Number
- bwcl:118226
- 책소개
-
▶ 이 책은 영양학 이론을 다룬 이론서입니다. 영양학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.