자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791156925828 93590 : \30000

청구기호  

613.2026 ㅅ561ㄱ8

서명/저자  

식품위생관련법규 = food hygiene / 금종화 [외]공저.

판사항  

제8판.

발행사항  

서울 : 문운당, 2021.

형태사항  

v, 521 p : 삽화 ; 26 cm.

주기사항  

공저자: 김성영, 김일낭, 배환미, 손규목, 심창환, 이상일, 황권택

주기사항  

색인수록

기타저자  

금종화

기타저자  

김성영

기타저자  

김일낭

기타저자  

배환미

기타저자  

손규목

기타저자  

심창환

기타저자  

이상일

기타저자  

황권택

가격  

\30000

Control Number  

bwcl:118231

책소개  

제1편은 식품위생법, 시행령, 시행규칙, 고시 등을 망라하여 쉽게 이해될 수 있도록 하였으며, 제2편은 식품의 규격·기준을 요약하여 정리하였을 뿐 아니라, 제3편은 식품위생에 관련된 법규들을 법, 시행령, 시행규칙이 서로 연계되어 있기 때문에 식품학, 영양학, 조리학 분야 전공자들에게도 많은 참고가 되도록 발췌하여 수록하였다. 현재까지 개정·공포된 식품위생관련법 내용까지 모두 포함시켜 참신하게 구성하려고 노력하였지만 부족한 점이 많을 것으로 생각되므로 계속 보완하여 나갈 것을 약속한다.