자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788919203316 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5-22

청구기호  

641.5 ㅈ545ㅈ

단체저자  

주부생활

서명/저자  

(109가지 재료로 만드는) 재료별 요리백과 / 주부생활 편

발행사항  

서울 : 주부생활, 2007

형태사항  

468p : 삽도 ; 30cm

키워드  

요리 조리

가격  

\18500

Control Number  

bwcl:63859

책소개  

재료에 따른 다양한 요리 방법을 담아 소개한 책. 음식을 쉽게 만들기 위한 기본적인 내용부터 각각의 재료들의 시기와 그에 따른 손질법과 보관법, 영양과 효능을 포함한 다양한 요리 방법을 담았다.

야채 요리 198가지와 생선해물요리 198가지, 고기요리 89가지, 가공식품요리 61가지 등 580여 가지의 요리방법을 완성 사진과 조리 사진을 통해 이해하기 쉽게 구성했다.