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상용음식
상용음식
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788936309152 94590
- ISBN
- 9788936309145(전10권)
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 641.5951-22
- 청구기호
- 641.5951 ㅎ155ㄴ
- 단체저자
- 농촌진흥청 농업과학기술원
- 서명/저자
- 상용음식 / 농촌진흥청 농업과학기술원 농촌자원개발연구소 기획ㆍ편집
- 발행사항
- 파주 : 교문사, 2008
- 형태사항
- xi, 441p : 사진 ; 30cm
- 총서명
- 한국의 전통향토음식 ; 1.
- 서지주기
- 참고문헌 : p. 435-438.
- 서지주기
- 출처 수록.
- 가격
- \50000
- Control Number
- bwcl:67699
- 책소개
-
우리 음식의 세계화를 위한 힘찬 첫걸음, 한국의 전통향토음식 시리즈. 9년간의 현지조사와 연구, 전문가의 검증을 거쳐 국내 최초로 향토음식 3,300여 종을 통합자료화 하였다. 제1권 상용음식편은 우리나라 사람들이 일상적으로 즐겨 먹는 음식으로, 특정 지역에 한정되지 않고 전국적으로 이용하는 음식 326종이 수록되어있다.
