자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788988274460 93590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.86-22

청구기호  

641.86 ㄱ594ㄷ

저자명  

김동원.

서명/저자  

Desserts : 패스츄리 쉐프 김동원의 디저트 / 김동원 지음

발행사항  

서울 : 비앤씨월드, 2008

형태사항  

271p : 사진 ; 28cm

키워드  

디저트 DESSERTS 요리

기타저자  

Kim Dong Won.

가격  

\35000

Control Number  

bwcl:69998

책소개  

[표지글]
이 책은 저자가 미국 특급 호텔과 유명 레스토랑에서 패스츄리 쉐프로 일하면서 얻은 풍부한 경험을 바탕으로 만들어 낸 국내 최초의 디저트 전문 서적이다. 디저트의 기초가 되는 베이직 레시피부터 유명 호텔의 디저트, 세계적인 쉐프의 작품을 포함한 77개의 다양한 응용 플레이트, 페티 훠 레시피까지 디저트의 모든 것을 담았다. 올컬러.