Material Type  

 동서단행본

 

EWHA00071898

Date and Time of Latest Transaction  

20090911170703

ISBN  

9788984892477 93570

Language Code  

본문언어 - kor

DDC  

641.302-22

Callnumber  

641.302 ㄱ277

Author  

유주현

Title/Author  

나또와 청국장 / 유주현 ; 여익현 ; 유영숙 [공]지음

Publish Info  

서울 : 효일, 2008

Material Info  

110p : 삽도,사진 ; 19cm

Added Entry-Title  

건강식품 시리즈 ; 1

서지주기  

참고문헌 수록

Index Term-Uncontrolled  

나또 청국장 건강식품

Added Entry-Personal Name  

여익현

Added Entry-Personal Name  

유영숙

Price Info  

\9000

Control Number  

bwcl:71898

책소개  

「건강식품 시리즈」제1편『나또와 청국장』. 이 책은 건강에 좋은 나또와 청국장을 소개한다. 나또의 영양과 기능성에 관한 지식을 알리고 기초기술(제조방법, 이생관리, 생산관리, 관능검사)까지 설명한다. 그리고 나또는 먹는 방법과 나또 요리법에 대해서도 이야기한다.