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(몸에 약이 되는) 약선음식 111가지
(몸에 약이 되는) 약선음식 111가지
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788992881067 13590
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 641.563-22
- 청구기호
- 641.563 ㅇ483ㅇ
- 저자명
- 윤숙자.
- 서명/저자
- (몸에 약이 되는) 약선음식 111가지 / 윤숙자 ; 이미영 [공]지음
- 발행사항
- 서울 : 질시루, 2009
- 형태사항
- 295p : 사진 ; 24cm
- 서지주기
- 참고문헌 : p. 292.
- 기타저자
- 이미영.
- 가격
- \26000
- Control Number
- bwcl:73138
- 책소개
-
우리 몸을 살리고 우리 몸에 약이 되는 음식 111가지
건강과 질병 예방에 도움을 주고 우리 몸에 약이 되는 대표적인 약선음식 111종을 소개한 요리책. 총 2부로 구성된 이 책의 1부에서는 약선의 정의와 특징, 식품의 성미, 사상체질에 따른 약선, 한약재의 기미 및 효능, 음식궁합 등을 다룬다.
2부에서는 죽, 밥, 국수, 샐러드 나물, 찜, 김치 등 실험조리와 연구개발을 통해 선별한 111종의 약선음식을 소개한다. 약선음식에 입문하는 초보자들도 쉽게 따라할 수 있도록 만드는 법을 자세하게 소개하였다. 전체컬러.
소장정보
- 예약
- 서가에 없는 책 신고
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