자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788960302358 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.3373-22

청구기호  

641.3373 ㄷ168ㅇ2

저자명  

다구치 마모루

서명/저자  

에브리데이 홈메이드 커피 레시피 : 초보 바리스타를 위한 올 댓 커피 스토리 / 다구치 마모루 지음 ; 박한종 옮김

판사항  

개정판.

발행사항  

서울 : 황금부엉이, 2010

형태사항  

165p : 삽도,사진 ; 24cm

원저자/원서명  

おいしい??の事典 : 自家製エスプレッソから究極のテイストまで : Enjoy coffee break

키워드  

커피 커피레시피 바리스타

기타저자  

박한종

기타저자  

김창진

선행저록  

커피 향을 아는 여자 커피 맛을 아는 남자

기타저자  

Dakuchi, Mamoru

기타저자  

成美堂出版編集部

기타저자  

세이비도 슛판.. 헨슈부

가격  

\13500

Control Number  

bwcl:74084

책소개  

초보 바리스타를 위한 커피의 모든 것!

커피에 막 관심을 가지기 시작했거나 바리스타를 지망하는 사람들을 위한 입문서 『에브리데이 홈메이드 커피레시피』. 이 책은 초보자들을 위해 커피 기계의 구분법과 작동 원리, 커피콩 볶는 방법과 커피를 추출하는 방법까지 알기 쉽게 설명하여, 각자 여건과 취향에 따라 최상의 커피 맛을 낼 수 있도록 돕는다. 애호의 단계를 넘어 체계적인 커피 지식을 갖추고 싶은 아마추어들은 커피 생산지와 커피콩 출하ㆍ정제 과정, 산지별 커피콩의 특징까지 배울 수 있다. 이 책과 함께 세계 각국을 넘나드는 커피 순례를 시작한다.