Material Type  

 동서단행본

 

EWHA00078267

Date and Time of Latest Transaction  

20111031133517

ISBN  

9788937426919 03910

Language Code  

본문언어 - kor

DDC  

394.10952-22

Callnumber  

394.10952 ㅇ355ㅈ

Author  

王仁湘

Title/Author  

중국 음식 문화사 / 왕런샹 지음 ; 주영하 옮김

Publish Info  

서울 : 민음사, 2010

Material Info  

603p : 삽도 ; 24cm

원저자/원서명  

中國飮食文化

Index Term-Uncontrolled  

중국음식문화사 중국식문화 음식풍속

Added Entry-Personal Name  

왕런샹

Added Entry-Personal Name  

주영하

기타저자  

Wang, Renxiang

기타서명  

Zhongguo yin shi wen hua

Price Info  

\35000

Control Number  

bwcl:78267

책소개  

5000년 중국 음식의 역사를 한눈에 읽는다!

『중국음식문화사』는 선사 시대부터 춘추 전국 시대, 위진 남북조를 거쳐 명나라, 청나라까지 연대순으로, 시대에 따른 사회적, 역사적 배경과 관련하여 중국의 음식 문화가 어떻게 변해 왔는지 서술한 책이다. , , 등 수많은 문헌에 등장하는 음식 목록과 예법들을 소개하며, 각 시대에 등장하는 수많은 식품과 음식의 특성과 맛, 그리고 그 음식들에 얽힌 역사적인 사실과 일화들을 들려준다. 더불어 음식과 관련한 여러 시문들을 인용하고, 당대 풍속을 담은 그림들을 함께 보여주고 있다.