자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788993566116 03590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.22-22

청구기호  

641.22 B326vㅁ

저자명  

바스티아니치, 조셉

서명/저자  

이탈리아 와인 가이드 / 조셉 바스티아니치 ; 데이비드 린치 [공]지음 ; 문세원 ; 윤인경 [공]옮김

발행사항  

서울 : 바롬웍스, 2010

형태사항  

599p : 사진 ; 26cm

원저자/원서명  

Vino Italiano

원저자/원서명  

Bastianich, Joseph /

원저자/원서명  

Lynch, David /

수상주기  

요리책의 오스카상이라 불리는 The IACP Cookbook Awards, 2003

키워드  

와인 포도주

기타저자  

린치, 데이비드

기타저자  

문세원

기타저자  

윤인경

가격  

\54000

Control Number  

bwcl:78330

책소개  

포괄적인 이탈리아 와인 입문서!

이탈리아 와인에 대한 실용적인 안내서 『이탈리아 와인 가이드』. 상쾌하고 간결한 소아베부터 복잡한 슈퍼토스카나 와인까지, 이탈리아 와인의 세계로 초대한다. 와인에 대한 단순한 설명을 넘어, 이탈리아 와인을 통해 이탈리아를 이해하고 이탈리아 문화를 통해 이탈리아 와인을 이해할 수 있도록 도와준다. 다채로운 특성을 지닌 이탈리아의 각 지방을 살펴보고 그곳의 주된 품종과 양조 방식, 대표적인 생산자, 지역의 역사 및 그 지방을 대표하는 와인 등을 다루고 있다. 이탈리아 와인은 음식과의 조화를 중요하게 여기기 때문에 각 지방의 대표적인 요리도 함께 소개한다.