자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788934954569 07810

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5951-22

청구기호  

641.5951 ㅎ178ㅅ

저자명  

허영만

서명/저자  

식객, 팔도를 간다 : 전남편 / 허영만 지음

발행사항  

파주 : 김영사, 2011

형태사항  

343p ; 26cm

키워드  

한국요리 한국음식

기타서명  

전남편

가격  

\8500

Control Number  

bwcl:79913

책소개  

2면의 바다, 산지와 분지, 기름진 토양… 천혜의 환경이 만든 전남 요리들!

방방곡곡을 누비며 신토불이 산해진미를 찾아 그린 대한민국 맛 지도 『식객, 팔도를 간다: 전남 편』. 푸짐하고 화려한 양념, 아삭아삭 식감에 눈물 핑 도는 갓김치, 지방과 단백질 풍부한 한여름 보양 별식 육개장, 코와 눈과 모든 오감을 일깨워 흔들어버리는 홍어회 등 전남의 특색 있는 음식들을 만나본다. 허영만 특유의 맛깔 나는 이야기와 그림으로 음식과 에피소드를 한껏 살려내 책 읽는 재미를 더한다. 전라남도 음식에 관한 허영만의 인터뷰, 전라북도의 자연과 상징 등에 대한 부가 설명을 책 앞쪽에 담아내 전라남도 음식에 대한 이해를 더한다.