자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788970065953 93590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

613.2-22

청구기호  

613.2 ㅅ213ㅇ2

서명/저자  

(New) 영양학 = New nutrition / 서광희, [외]지음

판사항  

개정판

발행사항  

파주 : 지구문화사, 2012

형태사항  

276p : 삽도 ; 26cm

주기사항  

부록: 1. 영양에서 사용되는 측정단위 -- 2. 식품별 질소 단백질 계수 -- 3. 영양에서 사용되는 측정단위 약자. 외

서지주기  

참고문헌 : p. 272-273

키워드  

영양학

기타저자  

서광희

기타저자  

서정숙

기타저자  

이승교

기타저자  

정현숙

가격  

\20000

Control Number  

bwcl:80143

책소개  

『영양학』은 현대인에게 필요한 영양분을 분석하고 어떤 방법으로 섭취해야 하는지 일깨워주는 책이다. 에너지의 주된 공급원이 되는 영양소를 비롯하여 영양분이 음식으로부터 인체로 흡수되는 과정과 구조 등을 자세히 다루고 있다. 2010년부터 시행된 ‘한국인의 영양섭취권장량’에 따른 연령별, 성별 필요 영양권장량을 다루는 등 식품영양계열 종사자들에게 필수적인 정보를 수록하였다.