자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788927307297 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5952-22

청구기호  

641.5952 ㅅ223ㅈ

저자명  

서정희

서명/저자  

(고급) 중국요리 : 중식조리기능장 시험대비 / 서정희 지음

발행사항  

파주 : 예문사, 2012

형태사항  

229p : 사진 ; 26cm

서지주기  

참고문헌 : p. 229

키워드  

중국요리 중국음식

가격  

\25000

Control Number  

bwcl:80158

책소개  

- 독자대상 : 중식조리기능장 수험생
- 구성 : 문제
- 특징 :
① 요리마다 정확하고 알기 쉬운 레시피를 수록하여 조리시간을 절약하고 능숙하게 작업하도록 배려함
② 조리과정의 중요부분은 세밀하게 사진과 함께 확인함