자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788956491004 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5-22

청구기호  

641.5 ㅂ327ㅁ

저자명  

박지형

서명/저자  

(탱탱) 면요리 육수와 소스 / 박지형 지음

발행사항  

서울 : 예신, 2012

형태사항  

150p : 사진 ; 23cm

총서명  

Cooking sence ; 28

키워드  

면요리 육수 소스 누들 국수

가격  

\12000

Control Number  

bwcl:81300

책소개  

동서양의 국수요리를 우리 입맛에 맞게 비빔면, 볶음면, 온면과 냉면, 칼국수와 우동으로 나누어 쉽게 따라할 수 있도록 정리한 국수 요리서. 앞부분에는 국수를 만들기에 필요한 기본 육수 내기, 국수 삶는 법, 면 반죽하는 법 등을 과정 순서별로 사진을 첨부하여 설명하였으며, 뒷부분에서는 맛있는 국수요리 59가지를 1인분 분량에 맞춰 자세히 설명하였다.