자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788936310479 93590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5951-22

청구기호  

641.5951 ㅈ147ㅈ

서명/저자  

전통향토음식 / 전정원, [외] 지음

발행사항  

파주 : 교문사, 2012

형태사항  

191p : 삽화 ; 26cm

서지주기  

참고문헌 : p.187-188

키워드  

한국음식 향토음식

기타저자  

전정원

기타저자  

김경미

기타저자  

김윤자

기타저자  

이진희

기타저자  

이춘자

기타저자  

임경려

기타저자  

정외숙

기타저자  

최영희

기타서명  

전통 향토음식

가격  

\17000

Control Number  

bwcl:84545

책소개  

『전통향토음식』은 반가음식, 세시음식, 통과의례음식, 향토음식, 발효식품 등 우리나라 전통음식을 연구, 개발하고 전수하기 위하여 음식에 관한 고서 연구와 잊혀져가는 옛 음식의 발굴, 재현 등 우리나라 음식을 세계인과 함께 즐길 수 있도록 돕는다. 이 책은 우리나라 전통음식와 향토음식에 대해 소개한다.

★ 수상내역 ★
- 2010 문화체육관광부 우수학술도서 선정