자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788996518129 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.86-22

청구기호  

641.86 ㄱ792ㄷ

단체저자  

김원일요리연구소

서명/저자  

(김원일) 디저트 = Desserts / 김원일요리연구소 지음

발행사항  

서울 : 원일요리연구사, 2011

형태사항  

247p : 천연색삽화 ; 29cm

키워드  

디저트 후식

가격  

\89000

Control Number  

bwcl:84562

책소개  

『김원일 디저트』는 메인 요리를 마지막으로 묶어주는 매듭과 같은 디저트 레시피를 담은 책이다. 30여 년의 요리 경력을 가진 요리사 김원일이 시각, 후각, 미각을 골고루 충족시키면서 게절감을 살리고 예술성까지 담은 고급 디저트 요리를 선보였다. 오렌지, 귤, 딸기, 무화과, 포도 등 다양한 과일 재료가 젤리, 양갱, 셔벗, 벌꿀과자 등 맛과 멋을 겸비한 디저트로 다시 태어나는 과정을 컬러 사진과 자세한 설명으로 수록하였다.