자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788928503254 94380

ISBN  

9788928503100

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

390.0951-22

청구기호  

390.0951 ㅎ155

단체저자  

문화재관리국 문화재연구소

서명/저자  

韓國民俗綜合調査報告書. 第15冊 : 鄕土飮食 篇 / 文化財硏究所 藝能民俗硏究室編

발행사항  

서울 : 文化公報部 文化財管理局, 2012

형태사항  

535p : 삽도 ; 26cm

총서명  

韓國民俗綜合調査報告書 ; 第15

기타저자  

국립문화재연구소

기타서명  

향토음식

가격  

\50000

Control Number  

bwcl:84618

책소개  

『한국민속종합조사보고서』 제15권 《향토음식 편》. 전국을 대상으로 한국의 민속을 자세하게 분석하여 정리한 보고서를 엮은 책이다. 이번 책에서는 향토음식을 살펴본다. 주식부터 떡류, 소금과 장류, 찬류, 조과, 음청, 의례음식까지 재료와 만드는 법 등을 자세하게 정리하여 다양한 우리의 향토음식을 알아보는데 도움을 준다.