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외식경영론
외식경영론 / 정용주 지음
Sommaire Infos
외식경영론
자료유형  
 동서단행본
ISBN  
9788961834049 93590
언어부호  
본문언어 - kor
DDC  
647.95068-22
청구기호  
647.95068 ㅈ275ㅇ
저자명  
정용주
서명/저자  
외식경영론 / 정용주 지음
발행사항  
서울 : 백산, 2012
형태사항  
368p : 삽화,도표 ; 26cm
서지주기  
참고문헌 수록
키워드  
외식산업 외식경영
가격  
\20000
Control Number  
bwcl:84788
책소개  
본서에서는 외식기업 경영전반에 대하여 기초적인 개념과 원리를 시작으로 저자가 호텔과 외식업에서 13년간의 경험을 통하여 획득한 현장의 경험을 바탕으로 외식산업을 올바르게 이해할 수 있도록 이론을 정립하였다.
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EM0125525 647.95068 ㅈ275ㅇ 자료대출실 (개가제) 대출가능 대출가능
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EM0125526 647.95068 ㅈ275ㅇ c.2 자료대출실 (개가제) 대출가능 대출가능
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