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외식경영론
외식경영론
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788961834049 93590
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 647.95068-22
- 청구기호
- 647.95068 ㅈ275ㅇ
- 저자명
- 정용주
- 서명/저자
- 외식경영론 / 정용주 지음
- 발행사항
- 서울 : 백산, 2012
- 형태사항
- 368p : 삽화,도표 ; 26cm
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 가격
- \20000
- Control Number
- bwcl:84788
- 책소개
-
본서에서는 외식기업 경영전반에 대하여 기초적인 개념과 원리를 시작으로 저자가 호텔과 외식업에서 13년간의 경험을 통하여 획득한 현장의 경험을 바탕으로 외식산업을 올바르게 이해할 수 있도록 이론을 정립하였다.
Info Détail de la recherche.
- Réservation
- n'existe pas
- My Folder
Reg No. | Call No. | emplacement | Status | Lend Info |
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EM0125525 | 647.95068 ㅈ275ㅇ | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
EM0125526 | 647.95068 ㅈ275ㅇ c.2 | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
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