자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788969520111 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5951-22

청구기호  

641.5951 ㅈ272ㅇ

저자명  

정영옥

서명/저자  

우리집은 친환경 국을 먹는다 / 정영옥 지음

발행사항  

서울 : 경향BP, 2013

형태사항  

239p : 삽도 ; 24cm

주기사항  

텃밭채소 제철재료로 만드는 비바리의 192가지 국물요리

주기사항  

저자 '정영옥'의 닉네임은 '비바리'임

키워드  

국물요리 찌개 제철요리

기타저자  

비바리

가격  

\15000

Control Number  

bwcl:84975

책소개  

그녀의 첫 번째 책 『우리집은 친환경 반찬을 먹는다』에서는 178가지의 반찬을 담았고, 이번 『우리집은 친환경 국을 먹는다』에서는 192가지의 국물요리를 담았다. 일상 맑은 국부터 찌개, 전골, 탕, 샤브샤브, 냉국, 보양국, 해장국까지 담았다.



책은 여섯 가지의 국물 내는 법을 알려주고 재료에 어울리는 국물요리, 혹은 같은 재료로 만든 다른 국물요리를 소개했다. 이외에도 천연가루 활용법, 수제전골 만드는 법, 토장의 황금비율 등 그녀만의 갖가지 요리 팁이 담겨 있다. 이 책 한 권으로 요리 초보자라도 국물요리에 자신을 가질 수 있을 것이다.