자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788988274729 93590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.815-22

청구기호  

641.815 ㄱ373저

단체저자  

과우학원

서명/저자  

(표준) 제빵이론 / 재단법인 과우학원 지음

발행사항  

서울 : 비앤씨월드, 2013

형태사항  

215p : 삽도 ; 26cm

서지주기  

참고문헌 : p. 215

키워드  

제빵

기타저자  

이웅규

기타저자  

고원방

기타저자  

신숭녕

기타저자  

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기타저자  

김영일

기타저자  

김영일

기타저자  

김창남

기타저자  

염동민

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윤성준

기타저자  

이광석

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이명호

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이재진

기타저자  

이정훈

기타저자  

이준열

기타저자  

조남지

기타저자  

홍행홍

기타저자  

황윤경

가격  

\16000

Control Number  

bwcl:85845

책소개  

이번에 발간하는 제빵이론 교과서는 새롭게 발전된 제빵이론을 보완 하고, 기존의 교재에서 다루지 못한 내용을 추가하여 제빵분야에 뜻을 둔 학생들에게 도움이 되도록 꾸몄다.