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식생활과 문화
식생활과 문화 / 장미라 지음
내용보기
식생활과 문화
자료유형  
 동서단행본
ISBN  
9788964510537 93590
언어부호  
본문언어 - kor
DDC  
394.1-22
청구기호  
394.1 ㅈ116ㅅ2
저자명  
장미라
서명/저자  
식생활과 문화 / 장미라 지음
판사항  
2판
발행사항  
서울 : 신광, 2012
형태사항  
200p : 삽도 ; 26cm
주기사항  
부록 : 1. 세계지도 -- 2. 중국지도
서지주기  
참고문헌 : p. 183-191
키워드  
식생활 식문화 음식문화
가격  
\17000
Control Number  
bwcl:86018
책소개  
강릉원주대학교 생명과학대학 식품영양학과 교수 장미라의 『식생활과 문화』. 교양강좌인 세계음식문화는 물론, 전공강좌인 식생활과 문화에 사용할 수 있다. 식문화의 과거와 현재를 이해하면서 바람직한 식문화 형성을 위한 생활 지침을 학습한다. 식문화의 전반적 윤곽을 실천적으로 파악할 수 있다.
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