자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788964510537 93590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

394.1-22

청구기호  

394.1 ㅈ116ㅅ2

저자명  

장미라

서명/저자  

식생활과 문화 / 장미라 지음

판사항  

2판

발행사항  

서울 : 신광, 2012

형태사항  

200p : 삽도 ; 26cm

주기사항  

부록 : 1. 세계지도 -- 2. 중국지도

서지주기  

참고문헌 : p. 183-191

키워드  

식생활 식문화 음식문화

가격  

\17000

Control Number  

bwcl:86018

책소개  

강릉원주대학교 생명과학대학 식품영양학과 교수 장미라의 『식생활과 문화』. 교양강좌인 세계음식문화는 물론, 전공강좌인 식생활과 문화에 사용할 수 있다. 식문화의 과거와 현재를 이해하면서 바람직한 식문화 형성을 위한 생활 지침을 학습한다. 식문화의 전반적 윤곽을 실천적으로 파악할 수 있다.