자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788988274293 03590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.815-22

청구기호  

641.815 ㅂ337ㅁ2

저자명  

박철수

서명/저자  

(박철수가 만드는) 명품양과자 = Noblesse de Patisserie / 박철수 지음

판사항  

2판

발행사항  

서울 : 비앤씨월드, 2011

형태사항  

277p : 삽도 ; 26cm

키워드  

서양과자 양과자

가격  

\25000

Control Number  

bwcl:86025

책소개  

일본 동경에서 양과자 전문점 파티스리 박을 운영하고 있는 박철수 요리사의 양과자 만들기 노하우를 담고 있는 책. 고급스럽고 특이한 과자 제조법이 소개되며 보기만 해도 군침이 흐를 것 같은 맛깔스런 과자이미지가 풍부하게 실려 있다.