자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788997868155 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5636-22

청구기호  

641.5636 ㅇ636ㄴ

저자명  

이도경

서명/저자  

나는 채식요리사다 : 영혼을 살리는 음식 이야기 / 이도경 지음

발행사항  

서울 : 백년후, 2013

형태사항  

320p : 삽도 ; 26cm

주기사항  

부록 : 채식으로 만드는 한끼 밥상 등

키워드  

채식 채식조리법 레시피 채식요리

가격  

\22000

Control Number  

bwcl:86342

책소개  

채식은 평화로운 세상을 위한 첫걸음이다!

영혼을 살리는 음식 이야기『나는 채식요리사다』. 국내 1호 채식 전문 요리가 이도경이 요리하고 써낸 책으로, ‘소울푸드’라고 불리는 저자만의 채식요리를 선보인다. 채식이면서 보다 더 자연에 가까운, 사람을 보다 더 이롭게 하는 요리를 제공하고자 했다. 자연의 에너지가 가장 충만한 제철 재료를 사용하고, 더불어 각 채소나 과일, 곡식에 담긴 에너지의 특성을 잘 파악하며, 먹는 이에게 무엇이 도움이 될 지를 잘 살필 수 있도록 도왔다.

아스파라거스밀불고기말이, 검은깨 스파게티, 메밀총병, 더덕들깨국수, 쌀국수, 모둠피클, 아보카도샐러드, 감자팬케이크, 콩비지크림수프, 오방채소찜, 단호박매쉬드 등 채식으로도 다양한 메뉴를 즐길 수 있음을 보여주며, 부록에는 채식으로 채운 한 끼 밥상, 채식 뷔페 파티 상차림, 채식 생활 가이드, 이도경의 소울푸드 & 채식 아카데미 등 채식전도사 이도경의 20년 노하우를 가득 담았다.