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현미채식요리 = Well-being food
현미채식요리 = Well-being food
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788998246020 13590
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 641.5636-22
- 청구기호
- 641.5636 ㅂ411ㅎ
- 저자명
- 백지현
- 서명/저자
- 현미채식요리 = Well-being food / 백지현 지음
- 발행사항
- 파주 : 빛, 2012
- 형태사항
- 393p : 삽도 ; 23cm
- 가격
- \18000
- Control Number
- bwcl:86346
- 책소개
-
현미채식에 대한 기본 이론과 응용 요리법을 함께 담은 요리책이다. 음식으로 망가진― 특히, 고기(단백질)와 백미·설탕(당)의 과도한 섭취로 망가진 몸을 건강한 몸으로 되돌리는데 도움되는 다양한 정보가 담겨 있다.
책은 글쓴이 자신과 공동체 가족들에게 실제 도움이 되었던 영양섭취 원칙과 시장에서 건강한 음식재료 고르는 방법, 자연 조미료 준비 과정 등의 요리 이론은 물론 이를 바탕으로 한 구체적인 요리법까지 상세하게 담고 있다. 더불어 현미와 채식이 생활습관병인, 비만·고지혈·고혈압·당뇨 등에 탁월한 효과를 발휘하는 치료제가 되는 이유 또한 알려준다.
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