자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788901156422 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5951-22

청구기호  

641.5951 ㅂ196ㅎ

저자명  

박서란

서명/저자  

(매일 먹는 건강한) 한식 밥상 / 박서란 지음

발행사항  

서울 : 웅진씽크빅, 2014

형태사항  

271p : 삽도 ; 25cm

주기사항  

내몸을 살리는 영양 만점 집밥 레시피 172

키워드  

한국음식 한국요리

가격  

\16000

Control Number  

bwcl:86849

책소개  

따뜻한 밥 한 그릇으로 차리는 매일 밥상!

영양 가득한 집밥 레시피 172가지를 소개하는 한식 요리책 『매일 먹는 건강한 한식 밥상』. 전통요리 연구가이자 푸드 스타일리스트인 박서란이 밥으로 만드는 가정식 요리를 제안한다. 정성을 담아 지은 밥으로 매일 먹는 일상 메뉴부터 일품 요리, 초대 요리, 도시락 등 다양한 밥 요리를 즐길 수 있다. 또한 궁중요리부터 지역 메뉴까지 다양한 한식을 선보인다.

이 책에서는 고기, 해물, 채소와 과일 등 다양한 재료로 영양 균형을 맞춘 밥상을 구성하여 제공한다. 먼저 쌀의 종류와 특징, 밥을 짓는 방법, 천연 양념과 기본 맛국물 등 기초부터 차근차근 알려주며 요리 초보자들에게 도움을 준다. 밥에 곁들이면 좋은 밑반찬과 남은 밥으로 만드는 찬밥 활용 메뉴 등도 알차게 담았다.