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한식과 건강
한식과 건강
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788936310868 93590
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 641.5951-22
- 청구기호
- 641.5951 ㄴ293ㅎ
- 단체저자
- 농촌진흥청 국립농업과학원
- 서명/저자
- 한식과 건강 / 농촌진흥청 국립농업과학원 지음
- 발행사항
- [수원] : 농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 전통한식과, 2010
- 형태사항
- xiv, 311p : 삽도 ; 25cm
- 서지주기
- 각 장마다 참고문헌 수록
- 서지주기
- 서지적 각주 수록
- 기타저자
- 김광억
- 기타저자
- 이수경
- 기타저자
- 강재헌
- 기타저자
- 김양숙
- 기타저자
- 김진숙
- 기타저자
- 김행란
- 기타저자
- 김현숙
- 기타저자
- 문현경
- 기타저자
- 박영희
- 기타저자
- 백현욱
- 기타저자
- 손정우
- 기타저자
- 송원옥
- 기타저자
- 옥선화
- 기타저자
- 이계임
- 기타저자
- 이심열
- 기타저자
- 정혜경
- 기타저자
- 최지현
- 가격
- 기증\25000
- Control Number
- bwcl:88227
- 책소개
-
『한식과 건강』은 포럼위원회에서 논의된 내용을 중심으로 한식의 특징과 건강적 우수성에 대하여 일목요연하게 정리하였다. 무한한 잠재성을 지니고 있는 한식이란 무엇인지 상세하게 살펴보고 있으며 한식의 정의 및 범위 특성들을 정리하고 있다.
