자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788964760802 93590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.210951-22

청구기호  

641.210951 ㅇ934ㅎ

서명/저자  

(배꽃피는 날) 한국전통발효주 이화주를 만나다 / 이한숙 [외]지음

발행사항  

서울 : 새로미, 2012

형태사항  

111p : 천연색삽화 ; 26cm

서지주기  

참고문헌 : p.109

키워드  

민속주 전통주 발효주 전통탁주

기타저자  

이한숙

기타저자  

신송이

기타저자  

박경심

기타저자  

김선희

가격  

\13000

Control Number  

bwcl:88438

책소개  

『배꽃피는 날 한국전통발효주 이화주를 만나다』는 이화주를 떠먹는 술에서 그치는 것이 아니라 응용하여 다양하게 구성한 책이다. 예로부터 높은 신분의 사람들만 먹었다는 ‘이화주’의 맛과 멋을 현대적 시각으로 재구성했다. 이화주는 어떻게 빚어야 하는지, 이화로 만든 죽과 차, 칵테일과 스무디의 종류에는 무엇이 있는지 알 수 있으며 잼이나 아이스크림과 같은 다른 먹거리도 담았다.