자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791185502298 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5953-22

청구기호  

641.5953 ㅁ298ㄷ

저자명  

무로타 마오리

서명/저자  

도쿄 컬트 레시피 = Tokyo cult recipes : 도쿄의 진짜 맛을 담은 142가지 요리 / 무로타 마오리 지음 ; 아키코 이다 ; 피에르 자벨 사진 ; 강지숙 옮김

발행사항  

서울 : 클, 2016

형태사항  

265p : 삽도 ; 26cm

주기사항  

권말에 색인수록

원저자/원서명  

Ida, Akiko /

원저자/원서명  

Javelle, Pierre /

키워드  

도쿄 컬트 레시피 요리

기타저자  

강지숙

기타저자  

이다, 아키코

기타저자  

자벨, 피에르

기타저자  

Murota, Maori

기타서명  

도쿄의 진짜 맛을 담은 백사십이가지 요리

기타서명  

도쿄의 진짜 맛을 담은 백마흔두가지 요리

가격  

\28000

Control Number  

bwcl:90635

책소개  

《도쿄 컬트 레시피》는 전통적인 지역색이 드러난 음식이 아닌 현대 도쿄 사람들이 즐겨 먹는 음식들을 골라 그 레시피를 공개한 책이다. ‘일본 요리’ 하면 흔히 떠올리는 돈부리, 소바, 라멘같이 대표적인 음식부터, 한국인에게는 조금은 낯설지만 도쿄인에게는 일상인 가정식 차림과 다양한 술안주는 물론, 이제는 도쿄 음식이 된 크레이프나 나폴리탄 스파게티 등의 세계 음식까지 총망라했다.

또한 용도에 맞게 벤토 구성하는 법, 취향에 따라 오니기리 만들기, 종류별 미소 활용법 등을 친절하게 알려주면서 일본 요리에 대한 궁금증을 시원하게 풀어준다. 여기에 필요한 기본적인 조리 도구와 식재료에 대한 설명은 보너스다.