자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788936312459 93590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

647.95-22

청구기호  

647.95 ㅇ956ㅅ2

저자명  

이혜숙

서명/저자  

(F&B) 식음료경영론 / 이혜숙 ; 우인애 ; 조현숙 [공]지음

판사항  

개정판.

발행사항  

서울 : 교문사, 2014

형태사항  

xv, 343p : 삽도 ; 26cm

주기사항  

F&B management

주기사항  

F&B는 'Food and beverage'의 약어임

서지주기  

참고문헌 : p. 334-339

키워드  

식음료경영 식음료산업 식음료관리 외식경영

기타저자  

우인애

기타저자  

조현숙

기타서명  

F and B 식음료경영론

기타서명  

F and B management

기타서명  

식음료경영론 F and B

기타서명  

Food and beverage 식음료경영론

기타서명  

Food and beverage management

기타서명  

식음료경영론 food and beverage

기타서명  

에프앤비 식음료경영론

기타서명  

식음료경영론 에프앤비

가격  

\20000

Control Number  

bwcl:92143

책소개  

『F&B 식음료경영론』은 식음료 분야로 진출하고자 하는 호텔, 외식, 조리 및 관광 관련 분야를 전공하는 학생과 이 분야 관심이 많은 사람들을 위해 식음료산업의 기본 개념을 중심으로 이해하기 쉽고 실무적용에 용이하도록 전체적인 내용을 구성하였다.