자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788955619355 03830

언어부호  

본문언어 - kor , 원저작언어 - jpn

DDC  

641.502 -23

청구기호  

641.5 ㅎ359ㅎ

저자명  

平松洋子

서명/저자  

한밤중에 잼을 졸이다 / 히라마쓰 요코 ; 이영희 옮김

원서명  

[원표제]世の中で一番おいしいのはつまみ食いである

발행사항  

서울 : 바다출판사, 2017

형태사항  

247 p. : 삽화(일부천연색) ; 21 cm

기타저자  

이영희

전자적 위치 및 접속  

 원문정보보기

기타저자  

히라마쓰 요코

기타저자  

Hiramatsu, Yōko

가격  

\13000

Control Number  

bwcl:98240

책소개  

맛과 인생에 대한 충실한 감각!

즐거움을 마음껏 누리는 미식가인 동시에 수십 년간 자신의 손으로 직접 맛을 실험해 온 요리인이고, 맛의 근원과 그 안의 이야기를 따라 전 세계를 여행하는 맛 탐험가이기도 한 히라마쓰 요코의 에세이 『한밤중에 잼을 졸이다』. 맛과 인생을 사려 깊은 언어적 감수성으로 엮어 내는 저자가 지금까지 스스로 음식을 만들고 맛을 즐기면서 ‘나의 맛’ ‘자기만의 입맛과 취향’을 어떻게 갈고닦았는지를 낱낱이 드러내는 책이다.

특별할 것 없는 보통의 맛, 즉 맛 좋은 밥 한 그릇, 술과 안주, 맛국물, 소금, 아시아의 손맛 나는 요리, 차, 과일, 카레, 면 요리, 찜 요리 등 하루하루를 든든하게 채웠고, 결국 ‘자기만의 맛’이 된 그간의 이야기를 담백하게 털어놓는다. 살아가면서 한 인간이 문학에 대해, 음악에 대해, 미술에 대해, 영화에 대해 자기만의 취향을 찾아가듯 자기만의 맛을 찾아 부엌에서 생각하고, 때로는 세계 곳곳을 직접 발로 뛰며 그에 대한 취향을 집요하게 찾고, 다듬고, 견고하게 구축해 간 이야기를 만나볼 수 있다.