Material Type  

 동서단행본

 

0014244415

Date and Time of Latest Transaction  

20161115133653

ISBN  

9788971905722 13590 : \38000

Language Code  

본문언어 - kor, 원저작언어 - fre

DDC  

641.8659-22

Callnumber  

641.86 A193eㅇ

Author  

Adam, Christophe , 1972-

Title/Author  

에클레어 드 제니 / 크리스토프 아담 지음 ; 사진&아트 디렉터: 마틸드 드 레코테 ; 레시피 텍스트: 소피 브리소 ; 이지아 옮김.

Original Title  

[원표제]Éclair de génie.

Publish Info  

서울 : 그린쿡, 2016.

Material Info  

222 p. : 채색삽도 ; 30 cm.

Subject Added Entry-Topical Term  

Pastry

Subject Added Entry-Topical Term  

Pastry France

Subject Added Entry-Topical Term  

Cooking, French

Index Term-Uncontrolled  

디저트 에끌레어 프랑스디저트 사진집 레시피

Added Entry-Personal Name  

L'Écotais, Mathilde de.

Added Entry-Personal Name  

Brissaud, Sophie.

Added Entry-Personal Name  

이지아.

기타저자  

아담, 크리스토프.

기타저자  

레코테, 마틸드 드.

기타저자  

브리소, 소피.

Control Number  

bwcl:98644

책소개  

『에클레어 드 제니』는 〈에클레어 드 제니〉의 스타 셰프 크리스토프 아담이, 알랭 뒤카스나 티에리 막스 등의 거장 셰프들과 함께 작업해온 포토그래퍼 마틸드 드 레코테MATHILDE DE L’EECOTAIS와 손을 잡고 만든, 에클레어 레시피북이자 사진 작품집이다. 그는 자신이 만든 에클레어들 중 독창적인 아이디어가 돋보이는 종류를 엄선하여 에클레어에 대한 짧은 생각과 레시피를 소개하고, 여기에 사람들의 호기심을 불러일으키고 상상력을 자극하는 마틸드의 열정이 담긴 작품 사진을 더하여, 먹는 즐거움과 보는 즐거움을 모두 맛볼 수 있도록 하였다.