자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788971905722 13590 : \38000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - fre

DDC  

641.8659-22

청구기호  

641.86 A193eㅇ

저자명  

Adam, Christophe , 1972-

서명/저자  

에클레어 드 제니 / 크리스토프 아담 지음 ; 사진&아트 디렉터: 마틸드 드 레코테 ; 레시피 텍스트: 소피 브리소 ; 이지아 옮김.

원서명  

[원표제]Éclair de génie.

발행사항  

서울 : 그린쿡, 2016.

형태사항  

222 p. : 채색삽도 ; 30 cm.

일반주제명  

Pastry

일반주제명  

Pastry France

일반주제명  

Cooking, French

키워드  

디저트 에끌레어 프랑스디저트 사진집 레시피

기타저자  

L'Écotais, Mathilde de.

기타저자  

Brissaud, Sophie.

기타저자  

이지아.

기타저자  

아담, 크리스토프.

기타저자  

레코테, 마틸드 드.

기타저자  

브리소, 소피.

Control Number  

bwcl:98644

책소개  

『에클레어 드 제니』는 〈에클레어 드 제니〉의 스타 셰프 크리스토프 아담이, 알랭 뒤카스나 티에리 막스 등의 거장 셰프들과 함께 작업해온 포토그래퍼 마틸드 드 레코테MATHILDE DE L’EECOTAIS와 손을 잡고 만든, 에클레어 레시피북이자 사진 작품집이다. 그는 자신이 만든 에클레어들 중 독창적인 아이디어가 돋보이는 종류를 엄선하여 에클레어에 대한 짧은 생각과 레시피를 소개하고, 여기에 사람들의 호기심을 불러일으키고 상상력을 자극하는 마틸드의 열정이 담긴 작품 사진을 더하여, 먹는 즐거움과 보는 즐거움을 모두 맛볼 수 있도록 하였다.