Material Type  

 동서단행본

 

0014628476

Date and Time of Latest Transaction  

20171114175030

ISBN  

9788971906040 13590 : \23000

Language Code  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

KDC  

574.753

DDC  

641.815-22

Callnumber  

641.815 ㅇ433ㅅ

Title/Author  

식빵의 기술 / 아사히야 편집부 엮음 ; 용동희 옮김.

Original Title  

[기타표제]일본 유명 베이커리의 식빵 종류별 배합과 만들기 노하우

Publish Info  

서울 : 그린쿡, 2017.

Material Info  

182 p. : 천연색삽화 ; 26 cm.

General Note  

아사히야 편집부의 한자명은 '旭屋出版書籍編集部制'임

원저자/원서명  

旭屋出版書籍編集部制 / 食パンの技術

Index Term-Uncontrolled  

요리 베이킹 간식 식빵

Added Entry-Personal Name  

용동희

Added Entry-Corporate Name  

아사히야편집부

Electronic Location and Access  

 원문정보보기

기타저자  

Asahiya PUB.CO., LTD.

기타저자  

욱옥출판서적편집부 旭屋出版書籍編集部

기타서명  

SHOKUPAN NO GIJUTSU

Control Number  

bwcl:98800

책소개  

“식빵 맛있기로 소문난 일본 유명 베이커리의
비밀스런 식빵 레시피 전격 공개“

빵 하나 갖고 줄까지 서서 사먹어야 하나? 대답은 그렇다. 그런 세상이다. 일찍 못가면 먹고 싶은 빵은 다음 날, 아니면 다음 주까지 기다려야 한다. 빵 냄새는 아마 이 세상에서 제일 기분 좋아지는 냄새인 것 같다. 그 냄새를 맡으며 1시간, 2시간 기다리는 것은 그다지 고통스럽지 않다. 그저 행복한 기다림의 시간이다. 이렇게나 식빵 종류가 많았단 말인가? 이 책을 보고 있노라면 입 안에 침이 고이고 당장이라도 근처 맛있는 빵집으로 달려가고 싶은 마음이 들뿐이다. 우리는 그저 ‘식빵’하면 토스트해서 버터나 잼을 발라먹거나, 샌드위치로 만들어먹는 빵 정도로 알고 있는데, 이 책을 통해 너무나도 다양하고 개성이 강한 빵들이 많다는 것을 새삼 느끼면서 만들어보고 싶다는 생각이 든다.