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Rennet의 固定化와 固定化rennet의 Cheese 加工에의 利用
Rennet의 固定化와 固定化rennet의 Cheese 加工에의 利用
김강현 | 全北大學校 | 1988
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2
The Complete Cheese Cookbook
The Complete Cheese Cookbook
Holland, Dorothy | A Benjamin Co | 1974
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