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(쉽게 이해하는) 제과제빵학 = Confectionery & baking : 이론편
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조병동 | 백산 | 2018
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2
고추장 처음 교과서 : 전통 고추장 12가지 & 고추장 요리 50가지 만들기
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황윤옥 | 책밥풀 | 2018
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3
(한상준의) 식초 예찬 : 홈메이드 식초 요리
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한상준 | 헬스레터 | 2018
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4
지글지글 베이컨 굽는 냄새는 왜 그렇게 좋을까? : 음식의 비밀을 이해하는 흥미로운 과학적 질문 58
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브러닝, 앤디 | 계단 | 2018
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5
천연 발효식품 : 슬로푸드 건강법 : 세계편
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카츠, 산도르 엘렉스 | 전나무숲 | 2018
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6
(NCS 교육과정에 기반한) 제과·제빵 이론 및 제빵기능사 실기 & 창업제빵 실용제품실무 : principle lecture of bakery
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박영선 | 백산출판사 | 2018
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7
(에센스) 발효식품학 = Fermented food science
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곽호석 | 지구문화 | 2018
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8
식품화학(개론)
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이정선 | 서울고시각 | 2018
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9
(최신)식품화학
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손종연 | 진로 | 2018
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10
(재미있는) 식품화학 = Food chemistry
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김건희 | 수학사 | 2018
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